みとよのみ®︎｜香川県三豊市の地域産品

2023.05.16

にんにく専門農家に密着🧄｢生｣｢乾燥｣｢黒｣にんにくを知り、ワンランク上のにんにく愛好家になろう【みとよ5月の旬】

2023.05.16

マガジン

にんにく専門農家に密着🧄｢生｣｢乾燥｣｢黒｣にんにくを知り、ワンランク上のにんにく愛好家になろう【みとよ5月の旬】

三豊の実りを、未来へ。

香川県三豊市認定の地域産品「みとよのみ®︎」は、

生産者の真摯な想いと実践によって

生産現場から生まれた産品です。

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2023.05.16

にんにく専門農家に密着🧄｢生｣｢乾燥｣｢黒｣にんにくを知り、ワンランク上のにんにく愛好家になろう【みとよ5月の旬】

2023.05.14

5/21(日)｜せとうち島旅フェス2023@与島パーキングエリアに出店します

2023.04.26

4/27(木)｜無印良品オープン記念！みとよフェア@ゆめタウン三豊2F

2023.02.09

2/10(金)〜2/18(土)｜限定販売会@エキマルシェ大阪

2023.05.14

5/21(日)｜せとうち島旅フェス2023@与島パーキングエリアに出店します

2023.04.26

4/27(木)｜無印良品オープン記念！みとよフェア@ゆめタウン三豊2F

2023.02.09

2/10(金)〜2/18(土)｜限定販売会@エキマルシェ大阪

2023.01.11

三豊市の20歳の方々へ、市民からのお祝いメッセージを公開「＃みとよからハタチへ」

2023.05.16

にんにく専門農家に密着🧄｢生｣｢乾燥｣｢黒｣にんにくを知り、ワンランク上のにんにく愛好家になろう【みとよ5月の旬】

2023.02.01

“これからの福祉”を体現する。地域の悩みから生まれた、人にとことん寄り添う交流拠点【認定品取扱店｜箸蔵とことん】

2022.12.16

100年先も残したい物語を集めて。“本を売らない”海辺の書店「百歳書店」【認定品取扱店｜百歳書店】

2022.12.01

『広報みとよ12月号』特集の三豊ブランド「みとよのみ®︎」とは？

2022.11.25

生産者の方へ

【随時受付中】みとよのみ®︎認定品の申請を受け付けています

2022.09.02

生産者の方へ

【売り手募集中】みとよ農水産物商談会（11/30〆）

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三豊では高瀬町二ノ宮地区を中心にお茶が作られています。毎年4月下旬～5月上旬にかけて、新茶（一番茶）の摘み取りが行われます。

🍵煎茶のおいしいお召しあがり方
まろやかな甘味とキリッとした苦味のバランスが絶妙でなんといってもさわやかな香りが最大の魅力。煎茶は湯加減によってさまざまな味わいが楽しめます。

▶︎ 低めの温度(60～70℃)
甘味とうまみがより引き出され、まろやかな味わいになれます

▶︎ 高めの温度(90℃）
渋みが強調されます。でサッと入れるのがコツ

ひとつの茶葉で3回程度お茶が飲めますが、1回目は甘み、2回目は渋み、3回目は苦みが楽しめます。

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🏷みとよのみ®︎　@mitoyonomi
父母ヶ浜で有名な香川県三豊市認定💮地域産品ブランド。三豊うまれのサステナブル・ソーシャルグッドな食品や、食と暮らしをちょっと楽しく、心地よくする情報をお届けします。

#みとよのみ #香川県 #三豊市 #地域産品
#SDGs #サステナビリティ #持続可能なまちづくり
#高瀬茶 #新茶
（画像出典: photo AC）

🗞にんにくチューブから卒業するなら｢きざみにんにくオリーブオイル｣

💭パスタやステーキ、ドレッシングは、ガーリック系を選びがち
💭お料理の際、ついにんにくをたくさん入れてしまう
そんな、にんにくで食欲と幸福感が増す「にんにく好き🧄」の皆さまに向けて。

白川農場さんの「きざみにんにくオリーブオイル」は、皆さまの
💭にんにくチューブから卒業したい……
💭でも玉のにんにくを使うと、手にニオイがつくのが気になる……
という悩みに応えてくれます。

新鮮なにんにくを細かく刻みオリーブオイルと塩だけで炊き上げた「万能にんにくオイル」。約3個分のにんにくが含まれており、にんにくの香ばしさとオリーブオイルのまろやかさをいろいろな料理にプラスすることができます。
スプーンですくって使えるので、手やまな板に強いにんにくの香りが染み付くことがありません。すり下ろしにんにくとは異なり、つぶつぶ感が残るので、にんにくの存在をしっかり感じることができました。

白川農場直売所、オンラインショップで販売中です。

〈にんにく専門農家白川農場〉
▶︎ 直売所
〒767-0014 香川県三豊市高瀬町上麻3681
▶︎ オンラインショップ
@shirakawa_garlic_farm のプロフィールリンクから

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🏷みとよのみ®︎　@mitoyonomi
父母ヶ浜で有名な香川県三豊市認定💮地域産品ブランド。三豊うまれのサステナブル・ソーシャルグッドな食品や、食と暮らしをちょっと楽しく、心地よくする情報をお届けします。

#みとよのみ #香川県 #三豊市 #地域産品
#SDGs #サステナビリティ #持続可能なまちづくり
#にんにく #白川農場

🧁せとうち島旅フェス2023@与島PA 開催中！🧁

本日5/21(日)10:00-16:00、与島パーキングエリアマルシェにてお待ちしております。

🫶おすすめ商品
手作りカップケーキ ¥600
イチゴのヴィーガン生キャラメル ¥380
モリンガソルトドロップ ¥350

ドライブのお供にどうぞ✨🌿

#せとうち島旅フェス #せとうち島旅フェス2023 #みとよのみ #三豊市 #与島

🗞スーパーでみる“あの”にんにくは、｢生にんにく｣ではありません
スーパーに並ぶ、皮に包まれた真っ白い玉のにんにく。実はあれ、にんにく農家の間では「乾燥にんにく」と呼ばれています。それより新鮮な「生にんにく」と呼ばれる姿が、別にあるのです。

にんにくは、その加工の状態により、大きく3つの姿に変わります。

▶︎ 生にんにく(2~3枚目)
新鮮・無加工の状態。外を覆っている皮まで柔らかく、みずみずしく、まるごと食べられるのが魅力。おすすめの食べ方は「ホイル焼き」。日持ちさせるのが難しいため、生にんにくが食べられるのは、毎年収穫したての５〜６月の間のみ。

▶︎ 乾燥にんにく(4枚目)
生にんにくを乾燥させ、水分を飛ばした状態。私たちがスーパーマーケットでよく見るのはこちら。水分量が少なく、皮に包まれているので、長期保存ができるのが魅力。

▶︎ 黒にんにく(5~6枚目)
乾燥にんにくに熱を加えて熟成させ、中の実（鱗片）が黒くなった状態。白川農場では、40日間じっくり熟成させ、ねっとりとした口当たりとフルーツのような甘みのある「甘熟黒にんにく」を販売しており、ファンが多い。

とれたて新鮮な「生にんにく」は、白川農場さんの通販サイトで予約販売しています。にんにく愛好家たちに大人気のため、残念ながら今年は4月で受付締め切りしたそう……。
毎年3月末〜4月頃に予約販売を受け付けているので、来年は忘れないように、カレンダーにメモしておいてください✍️🗓

〈にんにく専門農家白川農場〉
@shirakawa_garlic_farm

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🏷みとよのみ®︎　@mitoyonomi
父母ヶ浜で有名な香川県三豊市認定💮地域産品ブランド。三豊うまれのサステナブル・ソーシャルグッドな食品や、食と暮らしをちょっと楽しく、心地よくする情報をお届けします。

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#SDGs #サステナビリティ #持続可能なまちづくり
#にんにく #白川農場 #生にんにく #乾燥にんにく #黒にんにく

🗞収穫は年に1度。新鮮なにんにくを

🗞収穫は年に1度。新鮮なにんにくを見られるのは今だけ
5月上旬、三豊市高瀬町のにんにく専門農家・白川農場さんのにんにく畑では、にんにくの収穫作業が急ピッチで進められています。にんにくは、約8ヶ月かけて育て、収穫は年に1度きり。何箇所もの畑でまるまると太ったにんにくを、5月中に収穫してしまいます。

〈にんにく専門農家白川農場〉
@shirakawa_garlic_farm

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#にんにく #白川農場

みとよのみ®️とは、三豊の温暖な気

みとよのみ®️とは、三豊の温暖な気候や豊かな風土で育まれた多彩な農林水産物を素材として生み出された優れた産品として、三豊市が認定した地域産品です。

認定品は、お菓子から調味料までさまざま。ぜひ、お気に入りの商品や生産者を見つけてください。みとよのみ®︎を選ぶことは、地域や農林水産の未来に貢献したいと活動する三豊市の生産者たちを支援することにつながります。

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🏷みとよのみ®︎　@mitoyonomi
父母ヶ浜で有名な香川県三豊市認定💮地域産品ブランド。三豊うまれのサステナブル・ソーシャルグッドな食品や、食と暮らしをちょっと楽しく、心地よくする情報をお届けします。

#みとよのみ #香川県 #三豊市 #地域産品
#SDGs #サステナビリティ #持続可能なまちづくり

📣5/21(日)｜せとうち島旅フェス2023@与島パーキングエリアに出店します📣

昨年大好評のイベント「#せとうち島旅フェス2023」に、三豊市認定地域産品「#みとよのみ ®︎」が出店します。
私たちの他にも、瀬戸内海地域のグルメや物産を満喫できるマルシェが開催されています。

🗓開催日時
5/21(日)　10:00〜16:00
※天候不良等により、中止になる場合があります。

📍開催場所
E30 瀬⼾中央⾃動⾞道 #与島パーキングエリア
入場無料。ただし、与島パーキングエリアまでの往復の交通費は別途必要です。

💝限定イベント
・三豊市山本町の人気農園「風の谷ファーム」さんの対面販売
・#父母ヶ浜の塩を使った「モリンガソルトドロップ」試食＆販売
※休憩等により対面販売を実施していない時間帯があります。

皆様のお越しを、スタッフ一同心よりお待ちしております。

#香川県 #三豊市 #三豊市役所 #風の谷ファーム #MITOYOMORINGA #ハラシモベース #瀬戸大橋 @kazenotanifarm2022 @mitoyo_moringa @chou.harashimobase @harashimobase @harashimobase_agri

💝無印良品オープン記念！ゆめタウン三豊２階みとよフェア💝

本日16:00ごろまで、#ゆめタウン三豊 #無印良品前で、みとよのみフェアを開催中！

試食、プレゼント大放出🎁
お越しの方はぜひお立ち寄りくださいませ。

#みとよのみ #三豊市

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お気軽にお問い合わせください。

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三豊市農政部農林水産課

tel 0875-73-3040 / 受付時間 8:30~17:15(土日•祝祭日休)