柚子マーマレード
希望小売価格 920円（税込）
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柚子好きにこそ食べてもらいたい、山奥で採れた香り高い柚子を使った自然派マーマレード
自家栽培の2種の柚子を使った無添加・手作りのマーマレードです。よく市販されている大玉の柚子ではなく、風の谷ファームで採れた風味豊かな小玉の柚子を使用することで、柚子特有の香り豊かなマーマレードに仕上がっています。パンにつけたり、ヨーグルト、スコーン、カナッペと合わせたり、炭酸やアルコール飲料で割って飲んでもおいしいです。
風の吹き抜ける山間部で少量多品目栽培を試み、農家の新しいあり方を切り拓く
多くの地域が直面している過疎化。人口が急激に減少している地域がたくさんあります。三豊市山本町にある河内（こうち）地区長野は、市街から車で約30分かかる山奥の小さな集落。かつて農家を中心に多くの世帯が暮らしていたこのエリアは、今や数軒が残るのみとなりました。しかし、ここに残る農家から、イタリアントマトやリゾット米、パエリアなど数えきれない個性ある商品が誕生しています。その秘密は、集落の宝である気候と、家族3人それぞれが持つポリシーでした。……
風の谷ファーム
一般的なジャムに使われている添加物「ペクチン」を使用しておらず、無添加にこだわり、トロッとした口当たりのよさが特徴です。昔ながらの小ぶりで香りの強い柚子と皮の柔らかい柚子をブレンドし、余計なものは入れていないため、柚子をそのまま食べているような味わいに仕上がりました。ぜひ山の柚子を感じてみてください。（風の谷ファーム 藤田）
柚子マーマレード
希望小売価格 ¥920(税込)
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生産者
風の谷ファーム
エリア
山本町
原材料名
ゆず（香川県産）、グラニュー糖、はちみつ
内容量
200g
販売店舗
解決課題
中山間地域の活用
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